-
Amonio kloruroa Teknologia eta Elikagaien Kalifikazioa eta Elikagaien Kalifikazioa
Amonio kloruroa, amonio kloruro gisa laburtua.kristal txiki zuria edo hori apur bat karratua edo oktaedrikoa da.Hauts eta granular bi dosi forma ditu.Amonio kloruro granularra ez da erraza hezetasuna xurgatzen eta gordetzeko erraza, amonio kloruro hautsa gehiago erabiltzen den bitartean. -
POTASIO BIKARBONATOA/E501
Ordeztu sodio bikarbonatoa irina, pastela, gozogintza, labeko produktuak solteko agente gisa,
desazidotzeak pH-a aldatzen du eta azidotasuna murrizten du,
Wort edo ardoari gehituta, azido tartarikoarekin erreakzionatzen du eta eraginkortasunez disolbatzen den potasio bitartratoa sortzen du,
Gehitu behien elikadurari esne ekoizpena areagotzeko,
Teknika-maila hosto-ongarri gisa erabil daiteke, potasa-ongarri gisa.
